Recette du homard grillé au four

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 16 min.

Il faut :
1 homard vivant par personne (c’est bon, j’en ai 4!)
beurre, sel, poivre (facile!)

lucien, lucien! … je crois qu’il parle de nous!

Préparation :

1 - Rassurer le homard, et lui proposer un massage sur le dos.
2 - Pendant qu’il s’allonge et se relaxe, sortir un grand couteau… et le découper dans le sens de la longueur.

hééé, c’est ça, ton massage suédois?

sadique!

Ça peut être difficile si la carapace est dure. Avec un marteau, c’est plus pratique.
Ma maman fait comme ça.

3 - Un peu de beurre sur chaque moitié, puis du sel et du poivre.

ah, c’est malin… très malin!

Là, le homard est un peu éteint.

C’est dommage pour lui parce qu’il aurait pu profiter du sauna (four bien chaud, à 200°C) pendant un petit quart d’heure (les puristes disent 12 minutes). On peut finir la séance avec du bronzage (4 minutes sous le grill).

Un bon vin blanc d’Alsace pour l’accompagner, ça lui fera plaisir.

Grillés! On est grillés!

C’était délicieux. On recommencera avec des amis. :-a

En ce moment, le homard est à moins de 15 dollars (9 €) le kilo. C’est le moment d’en profiter!